Dulu waktu SMP… tiap pulang sekolah main ke rumah teman
yang punya pohon kawista. Manjat pohon rame2 bawa bumbu rujak makan
diatas pohon sekalian sepet-sepet manis.
Buah kawista
warna luarnya seperti melon, tapi isinya kayak selei kasar gitu berbiji.
warna coklat tua isinya. bijinya lembut bisa di kunyah terus.
Mungkin buah kawista termasuk buah langka dan mulai punah, Rasa buah Kawista Asam manis kalau mateng (wangi manis), kalau mentah sepet sekali. Kalau semakin coklat warnanya makin enak rasane
Uenak itu.sampai-sampai suami pas pertama kali nyoba bilang Minuman surga. hahahaha
Buah
kawista kalau mateng pohon atau baru metik enak tapi lebih enak kalau
sudah nginep, harus diperam semalam kalau mau enak lagi 2 malam. Rasanya
ntar jadi lebih maaknnyussss
Yang enakk kalau jatuhh sendiri kalauu ambil dari pohon kurang enakk (sepat) wkwkkw
Kalau makan dikocok sama gula, segar dibuat campuran es cendol enak loch…klo ngak dibuat sirup kawista harganya lumayan mehong.
Buah Kawista tersebar di berbagai daerah di Indonesia, dan masing-masing daerah mempunyai sebutan Buah Kawista.
Macam Olahan Buah Kawista
Selain itu buah kawista juga umum dijadikan olahan
- Dodol buah kawista
- Sirup buah kawista
Cara Makan Buah Kawista :
- Enak, dirujak bebegh
- dibikin sirup enak, berasa cocacola
- Baunya harum menggoda.. kalau saya pakek asam jawa gula garam cabe ulek… siap makan mmmmh sedep
- Tambahin gula merah. kasih air dingin jozzz
- Enak di uleni sama gula pasir/ maemnya dicampur gula putih
- di bima nusa tenggara barat biasa di buat dodol buah kawista
- Buah kawista / batok di Aceh untuk campuran bumbu rujak buah
- Dikerok + gula + potongan cabe
- kesukaan, coba pake garam + cabe makin enak.
- Buah batok didaerah q diaceh, enak dikocok pake gula+garam+cabe rawit
Olahan & Cara Mengolah Buah Kawista
Pas masih
muda dijadiin rujak.. rasanya asem dan sedikit sepat.. tapi di daerah
saya Bima (Nusa Tenggara Barat).. buat ngilangin kecut dan sepatnya
direndam dulu 2-3 hari lalu di jemur 1-2 hari.. dimakannya pakai sambal
cabe + garam + gula + asam jawa… enak banget.
Yang udah matang, kerok terus campur gula..
Ituu
yang dalaman item dikerok semua say, tambah gula dan es batu hhmmm
segeeerr kalau yang mentah ijo sepet kaya, pisang batu rasanya
